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LalBrew® BRY-97 es una levadura ale de la costa oeste norteamericana
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 3 -6 5 -7 0
5 12 23 - 31 75
Agregue al hervidor al final de la ebullición o en línea durante la transferencia hacia el fermentador
esta malta permite la elaboración de cervezas cristalinas con un intenso color rojo
Levadura Red Star Cotes des Blanc levadura LalBrew® BRY-97 es una levaduraCepa de fermentacin rpida que asegura una fermentacin regular incluso a baja temperatura (12C 14C, 53F 57F). Poco aumento de temperatura en caso de que no se controle la temperatura de fermentacin. Tolerancia al alcohol: >14% vol. Baja produccin de espuma y muy baja produccin de acidez voltil y compuestos sulfurosos con un aporte nitrogenado adaptado (adicin equilibrada de nitrgeno orgnico y mineral). Ficha Tcnica
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